http://www.oclio.com/blogs/dietetique Un blog utilisant WordPress Wed, 30 Jan 2008 17:15:01 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en   Pour 1/2 litre de lait :   30g de maïzena ou bien 40g de farine sel et poivre muscade si vous aimez ...   La maïzena se dose à 6% et la farine à 8% donc pour 500 ml de lait, vous arrivez à (6*5) 30g de maïzena ou bien (8*5) 40g de farine. Délayez la farine (ou ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2008/01/30/recettes-dietetiques/la-bechamel-light/    Ingrédients pour 6 personnes : 2 belles courgettes 500g de champignons de Paris quelques tomates cerises 5 oeufs 400 ml de lait 150 ml de crème à 15% 40g de maïzena sel, poivre La recette : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Huiler légèrement un plat à gratin. Essuyer avec un sopalin pour le surplus. Laver, émincer les légumes que vous ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/11/29/recettes-dietetiques/clafoutis-de-legumes/ Vous êtes peut-être tombé sur un de ces spots télé diffusés sur France 2 depuis le 1er Octobre (et jusque fin Novembre) du lundi au jeudi à 20h45. Ils ont le mérite de reprendre les messages nutritionnels, de les expliquer et de donner quelques idées pour les appliquer, tout celà ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/11/12/focus-sur-un-produit/des-petits-spots-pour-eclaircir-les-messages-nutritionnels/ Cette année, le thème retenu pour cette journée annuelle organisée par la FAO était "le droit à l'alimentation" ... Ce choix témoigne du fait que la communauté internationale est de plus en plus consciente de l’importance des droits de l’homme dans l’éradication de la faim et de la pauvreté, et ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/10/17/actualite/16-octobre-journee-mondiale-de-lalimentation/ La semaine du goût est l'occasion de remettre ses 5 sens en éveil : la vue, le toucher, l'ouîe, l'odorat, le goût ... car tout compte dans l'alimentation.... Des manifestations se déroulent autour de chez vous tout au long de la semaine. Allez voir sur le site www.legout.com si il y en ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/10/17/actualite/cest-la-semaine-du-gout/           Suite aux 2 émissions de télévision sur les cantines scolaires, une dans une école primaire, l'autre dans un lycée, le maintenant célèbre Cyril Lignac sort un livre pour nous parler des cantines ... Intéressantes d'ailleurs ces émissions, les avez-vous vues ? Convaincu qu'il est possible, même avec un petit budget, ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/10/03/actualite/protegez-vos-enfants-de-la-malbouffe/ Que vois-je à l'occasion d'une lecture du dernier Que Choisir ?? Que le E128 (rouge 2G) couramment utilisé pour la coloration des saucisses, mais aussi que l'on peut retrouver dans des steaks hachés et jusque là jugé "sûr" était en fait potentiellement cancérigène .... glups ! La dernière évaluation toxicologique ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/10/03/focus-sur-un-produit/un-colorant-interdit/ La rentrée ne va pas être marrante pour nos porte-monnaies .... En effet, on annonce des augmentations significatives dans les prix du pain et du lait .... aliments de consommation courante s'il en est ....   Pourquoi ? Le lait : Baisse des stocks mondiaux due à la consommation mondiale qui augmente (traduire : ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/09/10/actualite/hausse-du-prix-du-pain-et-du-lait/ J'ai visionné hier l'excellent film "fast food nation" .... Sous forme de fiction certes, mais je pense que le film a vraiment été fait à partir de faits réels .... de quoi s'agit-il ?? de la mauvaise qualité de la viande que l'on retrouve dans nos hamburgers ... et par ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/08/29/focus-sur-un-produit/du-steak-oui-mais-hache/   Ingrédients pour 4 personnes : 6 à 7 tomates 1 concombre 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail quelques feuilles de basilic 2 CS d'huile d'olive sel, poivre, tabasco Préparation : Réserver 1 tomate, 1/4 de concombre, 1/2 poivron à couper en petits dés pour la présentation. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes afin de pouvoir enlever ... http://www.oclio.com/blogs/dietetique/2007/08/23/recettes-dietetiques/gaspacho/