Je résume ici rapidement les quelques chapitres du livre “Toxic” D’Alain Reymond, que je vous conseille toujours de vous procurer !
Cela se passe aux USA. On s’aperçoit que l’épidémie d’obésité est en nette augmentation à partir des années 1980, et qu’en même temps, on assiste à l’explosion de la vente de sodas sur le marché. Alors, on le sait, notre organisme ne réagit pas du tout pareil aux calories solides et celles qui nous proviennent des boissons sucrées. Quand les calories viennent d’aliments solides, notre organisme sait les comptabiliser, et adapte plus ou moins les apports quotidiens en tenant compte des calories ingérées par des bonbons par exemple … Mais ce n’est pas le cas des calories provenant des sodas….
En même temps, l’explosion des boissons sucrées dans d’autres pays parrallèllement aux USA ne suffit pas pour expliquer l’augmentation de l’obésité en Amérique. …
Le mal viendrait peut être de la composition des ces sodas !! Car en effet on retrouve du sirop de glucose-fructose dans les sodas américains et l’on s’aperçoit que l’absorption de ce sucre a modifié complètement notre tolérance aux produits sucrés : en effet, et contrairement aux produits sucrés habituels, on peut en consommer une quantité impressionnante, sans jamais en avoir d’indigestion ni même de mal au coeur …
Histoire du sirop de glucose-fructose : En 1971, l’industrialisation de l’agriculture américaine provoque des stocks énormes de maïs. On découvre alors comment le transformer en “or jaune”. C’est un produit bon marché immédiatement utilisé par les industriels dans les sodas, mais aussi dans toutes les préparations industrielles …
Depuis, on s’est aperçu que trop de consommation de fructose (autre que celui qui vient des fruits) augmente les triglycérides du plasma rendant plus vulnérable aux maladies cardio-vasculaires (qui ont pris un essor parrallèllement à l’obésité en amérique).
Depuis, une étude allemande sur des souris a montré qu’une alimentation riche en sirop de glucose-fructose mais contrôlée en calorie (elles n’ingèrent pas plus de calories dans la journée) fait que ces souris prennent du poids et développent de la masse grasse …
Le pire est que cette molécule n’a jamais été testée reellement … puisqu’elle est composée d’une molécule de fructose et d’une molécule de glucose et que l’on connaît par ailleurs ces deux molécules séparément, on n’a pas pris le soin de regarder ce que pourrait donner la molécule de glucose-fructose sur l’organisme humain …
En France, l’ampleur du phénomène n’est pas aussi prononcé et pourtant, on retrouve du sirop de glucose-fructose dans pas mal d’aliments (boissons sucrées, yaourts, glaces, biscuits …).
Encore une fois et pour votre santé, à vous de regarder les étiquettes !!