Et puisque je suis dans les légumes ….
Notre Amap de Vaucresson trouve son rythme de croisière (je rappelle que c’est une sorte d’engagement avec un agriculteur qui nous amène une fois par semaine ses légumes, bio en l’occurence pour nous). Nous avons créé un blog où vous trouverez des recettes pour accomoder les légumes de saison. L’ambiance est bien sympae, on papote, on discute recettes, on se retrouve chaque jeudi soir autour des légumes d’Agnès. En plus on se régale !! Le goût n’a absolument rien à voir avec les légumes des supermarchés …
Seul soucis, au mois d’Août, les familles partent en vacances, mais les légumes eux, continuent de pousser tranquillement …. quelques paniers restent libres. Voulez vous en récupérer ?? Si vous êtes interessés, merci de laisser un commentaire sur le blog ….
Pour en savoir plus, notre blog du “cresson gourmand” (le nom de l’AMAP) : http://cressongourmand.blogspot.com/
Les brocolis sont mes amis …
Un trés joli T-shirt, fait pour la diététicienne que je suis, et pour promouvoir les brocolis … c’est le succès garanti !
C’est Marie Levesque qui l’a créé. Voici son site, n’hésitez pas à y faire un tour, son graphisme est sublime, simple et drôle à la fois, plein de couleurs, j’adore !
http://missbean.canalblog.com
L’université populaire du goût d’Argentan
Voilà un chouette projet !! C’est Michel Onfray (le philosophe !) de qui vient cette généreuse idée et qui l’a menée à bien…
Tout vient de multiples constatations :
- La mondialisation qui fait que l’on trouve sur le marché des produits formatés, et donc la perte du goût …
- Le manque de temps pour cuisiner les produits,
- La société qui évolue, l’arrêt de la transmission culinaire par nos grands-mères qui fait que l’on ne sait plus comment transformer les aliments …
- l’obésité croissante, qui touche souvent les populations à faible revenu …
En un mot, il faut lutter contre la fracture alimentaire !
Concrètement, ce sont de grands chefs qui se déplacent gratuitement à Argentan et qui cuisinent en public en expliquant leurs secrets de recettes … le lieu : une salle municipale de la ville. Les thèmes : réhabiliter les légumes. Tout le monde peut s’inscrire (c’est gratuit), “populaire” dans le sens “tous”, de la ménagère, au cadre, de l’ouvrier au sans-abris. Et ça marche ! près de 500 personnes assistent en Décembre à la première session autour du “cardon”. Avant le cours de cuisine, un petit topo sur les habitudes alimentaires et le légume du jour avec Evelyne Bloch-Dano, journaliste et écrivain.
Déjà passé : le cardon, le topinambour, le chou …
A venir : le panais, la carotte, le petit pois, la tomate …
Décidément … “Il y a une autre vie aprés les nouilles” (M. Onfray).
Pour en savoir plus : http://perso.orange.fr/michel.onfray/universitepopulairedugout.htm
Un nouveau concept : la dietyfull cuisine !
Vous manquez d’idée pour vos repas familiaux ? Vous avez 8 personnes à diner ce soir ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ? Vous n’avez pas le temps de faire les courses ? Vous travaillez ou habitez dans le secteur de la défense ou pas trés loin ?
Allez tester la dietyfull cuisine de Jessica Gottheff, diététicienne, nutritionniste ! Un nouveau concept inédit en France …
Le principe :
- Vous réservez votre créneau horaire
- Vous choisissez le ou les plats que vous aimeriez tester (de nouvelles recettes sont proposées tous les mois)
- Le jour J, vous arrivez, Jessica vous parle des bienfaits de chaque aliment, vous suivez les recettes et préparez tous les ingrédients nécessaires. Ils sont mis sous vide et la cuisson se fera chez vous.
Vous pouvez préparer autant de recettes que vous voulez pour le nombre de personnes que vous voulez. Elles sont simples à réaliser, validées par un grand chef, light et savoureuses. Les ingrédients sont de premières fraîcheur, tout est déjà épluché, prédécoupé lorsque vous arrivez, rien à faire d’autre que de les assembler … Il faut prévoir 15 mn de préparation par recette. Les prix sont tout doux de 4 à 10€ par personne, et tout celà dans une ambiance conviviale !
Un principe un peu différent de celui de la préparation et dégustation de plats sur place, qui peut simplifier la vie de beaucoup d’entre nous, et qui s’adresse à tous.
A tester !
Pour en savoir plus : http://cuisine.dietyfull.com
Une initiative interessante : les AMAP !
J’ai découvert cet été chez une amie un nouveau journal sur l’écologie, la citoyenneté et la solidarité qui s’appelle “L’âge de faire”… dans lequel j’ai trouvé cette initiative.
Alors qu’est ce qu’une AMAP ?
Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne … C’est un regroupement de consommateurs qui soutiennent un agriculteur partenaire, une sorte de nouvelle forme de commerce équitable local, avec co-responsabilité entre le producteur et les consommateurs. Si la récolte dépasse les attentes, les paniers seront plus garnis, mais en cas d’aléas climatiques, ils le seront moins. La distribution se fait sur le lieu de l’esploitation et suit en général la récolte de quelques heures.
La vie de l’AMAP est régulièrement ponctuée par des visites, des repas, des fêtes, et parfois une participation bénévole aux travaux de la ferme. Il en existe partout en France, et la liste d’attente pour en faire partie peut être longue, surtout en région parisienne.
Si vous voulez en savoir plus, site des AMAP en France : http://alliancepec.free.fr
Si vous habitez en région Ile de France : http://reseauamapidf.org (01 45 23 42 19)