Les billets du mois de juin 2007

Ingrédients :

• 1 louche d’huile
• farine
• 1 côte de porc
• 1 botte de blettes
• 1 oeuf
• du fromage râpé
• sel, poivre au moulin

La Pâte :

Dans un saladier, mettre une louche d’huile (Isio4 par exemple est un bon mélange), une louche d’eau, sel, poivre, et rajouter de la farine jusqu’à faire une pâte. Partager cette pâte en deux parties, une pour le fond, l’autre pour recouvrir le tout. Etaler la pâte, l’installer au fond d’un moule.

PS : vous verrez, une fois que vous aurez testé cette pâte, vous y reviendrez, ultra facile à faire et délicieuse pour toutes les préparations salées …

La farce :

Séparer les verts de blettes des côtes. Plonger le vert des blettes 2 à 3 minutes dans une eau bouillante salée. Faire cuire la côte de porc. Mixer ensuite les verts de blettes, la côte de porc, rajouter tout le suc de cuisson de la viande, saler, poivrer, casser un oeuf et rajouter 50g de fromage râpé. Tout mélanger, installer sur la pâte.

Etaler l’autre partie de la pâte, installer sur la farce. Mettre à four chaud (200° ou th 7) pendant 1/2 heure environ. Servir avec une salade verte.

L’avis de la diététicienne : Ce plat est un plat complet que je fais souvent en hiver. Mais la semaine prochaine, c’est le début des paniers de notre AMAP et Agnès notre agricultrice nous a promis des blettes, je me dépêche donc d’écrire cette petite dépêche pour vous donner cette excellente recette qui vient de ma grand-mère afin que les amapiens du “cresson gourmand” (ils se reconnaîtront … ) puissent l’essayer …. Et par la même occasion, je la mets sur le blog pour que tout le monde en profite ! N’hésitez pas à donner votre avis …

Pour celles qui sont en pleine période légère (car j’en connais), je pense que la même recette sans pâte devrait être excellente, je rajouterais alors un oeuf ou deux, peut être un peu de lait pour faire une sorte de flan …. avec la même cuisson au four !!

Vous avez peut être entendu parler du rimonabant, ce médicament des laboratoires Aventis Sanofi (vendu en France sous le nom d’Acomplia), mis sur le marché il y a peu, dont la nouvelle molécule devait aider les obèses à perdre du poids en régulant leur appétit  en agissant sur les mécanismes du cerveau et des cellules nerveuses …. Manque de chance, il vient d’être retiré du marché aux Etats Unis, car provoquerait des effets secondaires sur l’état psychique des patients, entraînant des pensées suicidaires et même 3 suicides parmi une population qui n’a jamais fait de depression …

Il est donc bien urgent d’attendre …

Source : Le monde du 15/06/07

Si je ne suis pas trés bavarde sur le blog en ce moment, c’est vraiment car je n’ai pas une minute à moi ! Je reviens de la première semaine du Asics Femina Tour, et là bavarde, je le suis …. nous avons une grande affluence dans le bus, il est arrivé à Lyon que je rencontre près de …. 65 personnes dans la journée ! Comment ça marche ?

• Deux hôtesses Aurélie et Séverine vous expliquent le fonctionnement des ateliers que vous trouvez dans le bus et gèrent les flux.
• Un podologue (il est “local” à la ville que nous traversons)  regarde comment vous courez et vous propose de vous orienter plutôt vers telle ou telle chaussure ….
• David, expert es-chaussures Asics : il les connaît toutes techniquement parfaitement, impressionnant !
• Nicolas vous explique le fonctionnement du site myasics.com
• Iris (et ses mains de fée) vous propose un petit massage relaxant
• Bambou, prof de danse, vous propose d’essayer les chaussures sur une de ses chorégraphies
• Christophe, coach sportif peut vous montrer des exercices de relaxation et vous conseiller sur votre manière d’aborder le sport
• et puis moi, diététicienne, qui dispense quelques conseils diététiques …. j’ai adoré cette semaine à votre rencontre, continuez à venir aussi nombreuses !

Et puis en arrière plan et pour le confort de tous, Fabrice, Bambi (qui gère le son) et bien sûr Gérome qui conduit notre bus d’étape en étape … L’équipée est fort sympae ! Venez à notre rencontre. Une vidéo tournée à Marseille est maintenant en ligne sur le site www.asicsfeminarunningtour.fr , où vous trouverez également l’emplacement exact du bus dans chaque ville. A bientôt !

Et voici une photo prise à la Défense … en fin de soirée, juste avant la fermeture …

Un trés joli T-shirt, fait pour la diététicienne que je suis, et pour promouvoir les brocolis … c’est le succès garanti !

C’est Marie Levesque qui l’a créé. Voici son site, n’hésitez pas à y faire un tour, son graphisme est sublime, simple et drôle à la fois, plein de couleurs, j’adore !

http://missbean.canalblog.com