Ingrédients pour 4 :

4 cuisses de poulet (fermier !!)

• 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 bouillon cube de poulet dégraissé
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 2 cuillères à café de massala 
• 1 bâton de cannelle
• 1 bouquet garni
• sel, poivre

Préparation :

Enlever la peau des cuisses de poulet. Faire chauffer la cuillère d’huile d’olive. Y mettre les 4 cuisses à dorer. Réserver.

Emincer l’oignon, le faire dorer. Dégermer les 2 gousses d’ail. Ajouter le curry et le massala. Découper les tomates en dés, les ajouter + le bâton de cannelle + le bouquet garni + sel + poivre + le bouillon cube et 1 à 2 verres d’eau. Remettre les cuisses de poulet et laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Servir avec du riz.

L’avis de la diététicienne : Cette recette est haute en saveur et comme vous le voyez, ne comporte que trés peu de matières grasses. Elle convient parfaitement losqu’on fait attention à sa ligne. En plus, j’adore ce genre de recette facile à faire, qui bluffe toujours quand elle arrive sur la table. Pour ma part, j’enlève maintenant la peau du poulet qui contient … près de 50% de matières grasses !!