L’université populaire du goût d’Argentan
Voilà un chouette projet !! C’est Michel Onfray (le philosophe !) de qui vient cette généreuse idée et qui l’a menée à bien…
Tout vient de multiples constatations :
- La mondialisation qui fait que l’on trouve sur le marché des produits formatés, et donc la perte du goût …
- Le manque de temps pour cuisiner les produits,
- La société qui évolue, l’arrêt de la transmission culinaire par nos grands-mères qui fait que l’on ne sait plus comment transformer les aliments …
- l’obésité croissante, qui touche souvent les populations à faible revenu …
En un mot, il faut lutter contre la fracture alimentaire !
Concrètement, ce sont de grands chefs qui se déplacent gratuitement à Argentan et qui cuisinent en public en expliquant leurs secrets de recettes … le lieu : une salle municipale de la ville. Les thèmes : réhabiliter les légumes. Tout le monde peut s’inscrire (c’est gratuit), “populaire” dans le sens “tous”, de la ménagère, au cadre, de l’ouvrier au sans-abris. Et ça marche ! près de 500 personnes assistent en Décembre à la première session autour du “cardon”. Avant le cours de cuisine, un petit topo sur les habitudes alimentaires et le légume du jour avec Evelyne Bloch-Dano, journaliste et écrivain.
Déjà passé : le cardon, le topinambour, le chou …
A venir : le panais, la carotte, le petit pois, la tomate …
Décidément … “Il y a une autre vie aprés les nouilles” (M. Onfray).
Pour en savoir plus : http://perso.orange.fr/michel.onfray/universitepopulairedugout.htm
J’aime le personnage Michel Onfray. Il est sur tous les fronts. Il dit et il fait. Bravo.
Nous avons vraiment de nombreux combats à mener contre la surconsommation, contre la “mal bouffe”, contre le mal être. J’espère que l’art du goût associé au développement harmonieux des autres sens permettront un jour de redonner à la vie son vrai sens, et l’harmonie relationnelle des êtres humains pour un monde meilleur. Merci à Michel Onfray et à tous ceux qui adhèrent à de telles actions. Cordialement.