Voilà un chouette projet !! C’est Michel Onfray (le philosophe !) de qui vient cette généreuse idée et qui l’a menée à bien…

Tout vient de multiples constatations :

• La mondialisation qui fait que l’on trouve sur le marché des produits formatés, et donc la perte du goût …
• Le manque de temps pour cuisiner les produits,
• La société qui évolue, l’arrêt de la transmission culinaire par nos grands-mères qui fait que l’on ne sait plus comment transformer les aliments …
• l’obésité croissante, qui touche souvent les populations à faible revenu …

En un mot, il faut lutter contre la fracture alimentaire !

Concrètement, ce sont de grands chefs qui se déplacent gratuitement à Argentan et qui cuisinent en public en expliquant leurs secrets de recettes … le lieu : une salle municipale de la ville. Les thèmes : réhabiliter les légumes. Tout le monde peut s’inscrire (c’est gratuit), “populaire” dans le sens “tous”, de la ménagère, au cadre, de l’ouvrier au sans-abris. Et ça marche ! près de 500 personnes assistent en Décembre à la première session autour du “cardon”. Avant le cours de cuisine, un petit topo sur les habitudes alimentaires et le légume du jour avec Evelyne Bloch-Dano, journaliste et écrivain.

Déjà passé : le cardon, le topinambour, le chou …

A venir : le panais, la carotte, le petit pois, la tomate …

Décidément … “Il y a une autre vie aprés les nouilles” (M. Onfray).

Pour en savoir plus : http://perso.orange.fr/michel.onfray/universitepopulairedugout.htm