Le 21 Septembre est la journée mondiale Alzheimer. A cette occasion, on a pû entendre sur France Inter à 13h20 le docteur Philippe Presles en parler. Voici ce qu’il en dit :

Certaines pathologies sont reconnues comme augmentant le risque de la maladie. C’est le cas de l’hypercholestérolémie (risque * 6), de l’hypertension artérielle (risque * 6), du diabète (risque * 2), du surpoids (risque * 2).

La première prévention c’est de bien traiter ces maladies, la deuxième prévention c’est l’alimentation. Ainsi, consommer des fruits et légumes quotidiennement, du poisson 2 à 3 fois par semaine, des huiles riches en oméga3 (huiles de colza et noix) baisserait le risque de développer la maladie (finalement le même “régime” que celui des traitements des maladies cardiovasculaires quand on y réfléchit bien).

Dr Presles alerte par contre sur les acides gras trans (issus des huiles végétales que l’on a rendu solides et qui se comportent comme des acides gras saturés) et très employés dans l’industrie agroalimentaire (regardez les étiquettes des produits … c’est significatif).

Avec celà, quelques heures de sport, l’arrêt du tabac, et la modération dans la consommation d’alcool …

Finalement, revenons à la cuisine de base et ayons une vie saine et nous aurons peut être la chance d’y échapper….

J’ai découvert cet été chez une amie un nouveau journal sur l’écologie, la citoyenneté et la solidarité qui s’appelle “L’âge de faire”… dans lequel j’ai trouvé cette initiative.

Alors qu’est ce qu’une AMAP ?

Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne … C’est un regroupement de consommateurs qui soutiennent un agriculteur partenaire, une sorte de nouvelle forme de commerce équitable local, avec co-responsabilité entre le producteur et les consommateurs. Si la récolte dépasse les attentes, les paniers seront plus garnis, mais en cas d’aléas climatiques, ils le seront moins. La distribution se fait sur le lieu de l’esploitation et suit en général la récolte de quelques heures.

La vie de l’AMAP est régulièrement ponctuée par des visites, des repas, des fêtes, et parfois une participation bénévole aux travaux de la ferme. Il en existe partout en France, et la liste d’attente pour en faire partie peut être longue, surtout en région parisienne.

Si vous voulez en savoir plus, site des AMAP en France : http://alliancepec.free.fr

Si vous habitez en région Ile de France : http://reseauamapidf.org (01 45 23 42 19)