Ne surprotéinez pas vos enfants !
Les parents font en général une erreur en « surprotéinant » leur enfant en bas âge dès l’introduction de la viande dans leur ration quotidienne. Il n’est pas rare de voir un enfant de 2 ans manger des protéines aux deux repas principaux ou même consommer un steak entier ! Attention parents ! Leurs besoins ne sont pas ceux d’un adulte ! Voyez plutôt :
De 1 à 2 ans :
- 25-30g de viande moulinée ou en morceaux = ½ cuillère à café ou
- 25-30g de poisson émietté ou ½ œuf
De 2 à 3 ans :
- 30-40g de viande moulinée ou en morceaux ou
- 30-40g de poisson émietté ou 1 œuf de taille moyenne
Pour mémo, un steak haché de taille moyenne pèse 100g. Nous parlons donc ici de moins de ½ steak par jour !! Il ne faut pas oublier qu’à cet âge l’enfant consomme beaucoup de lait, qui lui amène l’essentiel des protéines dont il a besoin. La viande, le poisson et les œufs ne viennent qu’en complément. Si vous voulez approfondir ce sujet, je vous conseille le livre du Dr Jacques Fricker, écrit en collaboration avec deux diététiciennes Anne-Marie Dartois, et Marielle du Fraysseix : « Le Guide de l’alimentation de l’enfant » de la conception à l’adolescence, chez Odile Jacob.
Waou ! je crois que j’ai tout faux ! Je ne donne pas les mêmes proportions de viande à mes enfants que pour mon mari et moi mais pas j’ai la main plus lourde que je ne devrais ….j’en prends bien note.
Merci Sophie
Je lis ce billet avec intérêt, car vous donnez les moyens d’utiliser ces données en mentionnant des équivalents !
J’ai un commentaire que j’aurais pu mettre aussi sur développement du goût. On nous assène que le lait de vache n’est pas adapté à l’enfant après un an : trop de protéines, pas assez de fer, pas assez de glucides. L’agro-alimentaire nous propose des laits “croissance” qui sont plus loin de l’aliment naturel que les jus de fruits que vous commentez avec justesse ailleurs. Ces laits sont aromatisés à la vanille ou au caramel. Que penser de l’éducation du goût des enfants ainsi habitués ? De bons candidats à l’achat de sodas et autres produits agro-alimentaires à fortes valeurs ajoutées.
Il est très difficile de trouver des informations sur comment s’en passer en utilisant des aliments bruts. Un site suisse propose néanmoins de couper du lait de vache entier avec un tiers d’eau, de rajouter des féculents et de supplémenter en fer (un peu de fumafer dans la purée, et hop!).
Qu’en pensez-vous de ces divers points ?
bonnes fêtes
Geneviève